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14 mars 2012
par Maxime Menet

ARGENTINE - Restaurants Sans Frontières s’engage aux côtés de BISS

Depuis février 2012, Bolivia Inti-Sud Soleil compte sur le soutien de l’association Restaurants Sans Frontières pour la mise en place d’un nouveau projet de diffusion de cuiseurs écologiques en Argentine, auprès de cantines scolaires de la région de Salta !

Ce projet est différent des projets menés jusqu’à présent par BISS dans les Andes. Il a en effet pour objectif d’équiper des cantines scolaires de la région de Salta, en cuiseurs écologiques, afin d’assurer des repas quotidiens aux enfants présents dans ces structures.

Outre l’équipement en matériel (cuiseurs solaires, CBBI et four à pain), la formation du personnel de cuisine et le suivi d’utilisation des cuiseurs écologiques au quotidien font partie intégrante du projet.

L’association Restaurants Sans Frontières s’est donné 3 principes d’action : privilégier les actions qui touchent les plus jeunes, travailler aux côtés d’associations ou de structures déjà implantées sur leur terrains d’intervention, et inscrire leur action dans une démarche durable.

C’est grâce à la très forte reconnaissance de notre partenaire argentin, Solar Inti, par les acteurs locaux que le projet a pu voir le jour. Devant la présentation d’un tel projet, de nombreux acteurs locaux (organisations territoriales, responsables des communautés, responsable des établissements scolaires, familles,…) se sont montrés extrêmement intéressés pour sa mise en place.

Ainsi, 9 cantines scolaires de Guachipas, au sud-est de Salta, bénéficieront des cuiseurs écologiques. Mais il est important de préciser que ce projet a suscité un très fort engouement puisque près de 40 établissements ont manifesté leur intérêt !


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