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6 décembre 2013
par Jennyfer SOUDEL

FRANCE - Echanges de recettes faites au cuiseur thermos !

Il y a quelques mois, une dizaine d’habitants des Dervallières (44) ont fabriqué leur propre cuiseur thermos. Nous les avons retrouvés avec plaisir à l’atelier du bricolage. Dressons ensemble un premier bilan de l’utilisation de ces cuiseurs écologiques et échangeons nos recettes.

C’est autour d’un café que nous nous sommes retrouvés, quelques mois après avoir fabriqué les cuiseurs thermos ensemble.

Nous avons passé la matinée à échanger des idées de recettes, des astuces pour améliorer nos utilisations, ou lever les doutes et les difficultés des uns et des autres sur cet outil de cuisson qui permet de réaliser des économies d’énergie dans notre cuisine au quotidien. Certaines participantes rappellent l’importance « de bien remplir la marmite avant de la mettre dans le cuiseur thermos ». On a pu faire quelques « réglages techniques » pour améliorer l’utilisation de ces cuiseurs, comme par exemple mettre son cuiseur thermos sur roulettes pour le déplacer plus facilement dans l’appartement.

Les témoignages sont unanimes : cette cuisson permet de « garder les saveurs ». On l’utilise régulièrement « pour faire des soupes, du bœuf carottes, des pots-au-feu, etc » ; et certaines ont même essayé les artichauts, le cassoulet, et les haricots verts. Un véritable régal ! Dans leur famille, certains avaient du mal à croire qu’on puisse faire la cuisine dans une boîte ! L’une d’entre-elles nous raconte avec le sourire : « au début, mon fils n’y croyait pas. Puis il a goûté mes plats et a été épaté ».

Une matinée conviviale où tout le monde fait le même constat ; il nous faut plus de recettes !!! Si vous aussi vous utilisez un cuiseur thermos chez vous, vous pouvez nous envoyer vos idées de recettes à soleil@boliviainti.org, et nous aider à continuer d’expérimenter et épater notre entourage !

SOUPE DE SAISON AU CUISEUR THERMOS

Ingrédients (pour 6 à 8 personnes)

    • 1 kg de courge (potiron ou potimarron)
    • 1 ou 2 pommes de terre (environ 200 g)
    • 150 g de lentilles corail
    • 1 branche de céleri
    • 150g à 200g d’oignons

Rincer les lentilles à l’eau froide, éplucher et couper en morceaux les oignons, le potiron la branche de céleri et les pommes de terre.

Faire revenir les oignons dans l’huile d’olive puis ajouter le reste des légumes.

Ajouter vos lentilles corail et couvrir d’eau

Laisser le tout bouillir 5 bonnes minutes puis placer votre marmite bien chaude dans votre cuiseur thermos pendant 45 min minimum (mais vous pouvez laisser votre casserole aussi longtemps que vous le voulez, cela ne risque pas de brûler !!!). Vos légumes vont ainsi finir de cuire tout doucement sans problème.

Pour obtenir une soupe bien onctueuse, n’oubliez pas la pomme de terre, et ajoutez une touche de crème fraîche ou de lait de coco après avoir passé la soupe au mixeur. Pour les amateurs : on peut également saupoudrer de gingembre au moment de servir !

Bon appétit !

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