Le soleil au service du développement

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Bibliographie

« Histoire de cuire sans feu ou presque... La Marmite Norvégienne à travers les siècles » , par Mireille Saimpaul

Vedette du stand de la Suède et de la Norvège à l’Exposition Universelle en 1867, la marmite norvégienne porte une quantité de noms, aussi évocateurs les uns que les autres. Il fallait la passion de Mireille Saimpaul pour rassembler tant de documents historiques, tout en permettant au lecteur de comprendre la place de cette boîte magique dans les cuisines. Appréciée en période de restrictions, la marmite norvégienne traîne, en France, une mauvaise réputation liée à ces temps où elle était utilisée par nécessité.
Aujourd’hui, cuiseur thermos, olla de Prusia, Hot Box ou Wonder bag ont pourtant trouvé une place d’honneur dans de nombreuses cuisines à travers le monde, apportant la tranquillité et des économies sur les dépenses énergétiques.
Au fil des pages, vous trouverez de nombreux bricolages, conseils et astuces qui, tirés de l’oubli, viendront compléter avantageusement ce que vous savez déjà. Le livre se termine par quelques recettes, issues de ses précédents ouvrages.

Moi-même éditeur, 2015, 15 € et frais de port offerts jusqu’au 20 janvier 2015
Visuel, extrait, table des matières et souscription

"La Marmite Norvégienne" par Mireille Saimpaul

Enfin un ouvrage consacré à la Marmite Norvégienne !
Connue en France sous ce nom-là depuis la fin du XIXe siècle, mais injustement oubliée au fil des décennies, elle le méritait bien, cette marmite qui n’en est pas une, qui permet de cuisiner sans feu ou presque, et pourquoi norvégienne d’ailleurs ?
Spécialiste de rien mais curieuse de tout, Mireille Saimpaul vous fera découvrir l’histoire, la conception et l’utilisation de cette « caisse à cuire » qu’on peut se bricoler avec trois fois rien et qui économise au moins 50 % de l’énergie consacrée à la cuisson, voire davantage selon les plats. Vous apprendrez à cuisiner sans effort, avec peu d’énergie, en vous régalant et cela profitera également à vos finances.
Éditions Moi-même éditeur - 72 pages - 2013
Toutes les informations pour le commander ici

"Cuiseurs solaires, Auto-construction et recettes" par R . Behringer et M Götz

Depuis quand l’énergie solaire est-elle utilisée dans la cuisson des aliments ? Comment ça marche ? Combien de temps met un plat pour cuire ? Rolf Behringer et Michaël Götz, deux spécialistes du genre, nous font part de l’histoire de cette technique et expliquent pas à pas le fonctionnement et la fabrication d’un four solaire Editions La Plage - 96 pages - imprimé sur papier recyclé Format : 16,5 x 24 cm Prix 15 €


Du soleil dans mon assiette par Jeannette Chiron et Françoise Jégou

L’association Bolivia Inti - Sud Soleil vous propose 50 recettes de cuisson solaire et écologique. Faciles à réaliser, elles vous permettront de découvrir cette cuisine savoureuse et saine. En même temps, cette action va dans le sens de la protection de l’environnement. Ces recettes sont élaborées selon les principes d’une diététique saine qui protège la Vie. Prix : 12,50 €. Le commander


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Joséphine cuisine avec son cuiseur thermos par le Centre Social Bordeaux-Nord

Partenaire de Bolivia Inti - Sud Soleil, le Centre Social Bordeaux-Nord (CSBN) a publié un livre de recettes dédié au cuiseur thermos. Il parle de cuiseur thermos, de mains et de légumes, d’odeurs, de bruits, de couleurs, d’histoire d’enfance et de gourmandises d’aujourd’hui... Ce livre propose quelques recettes traditionnelles, d’autres inventées, toutes spécialement pour le cuiseur thermos. Joséphine Editions, collection Livrez-vous 2013 - 54 pages - Format : 14,7 x 21 cm



Les confitures solaires par Maurice Chaudière et Bernard Bertrand

Des fruits, du soleil, pas ou peu de sucre et la magie des confitures solaires s’opère. Cet ouvrage, poétique et pratique, est d’abord un recueil intuitif pour réaliser à moindre frais des recettes originales saines qui vous surprendront par leur simplicité et les résultats savoureux obtenus. Les plans d’un four solaire sont également détaillés en fin d’ouvrage. Ils permettront à tout un chacun de réaliser et d’adapter à ses besoins, le four de ses rêves et de faire un pas de plus vers l’autonomie. Prix : 15 €.

Editions Terran- 92 pages - imprimé sur papier recyclé - Format : 17 x 19 cm



"La cuisson solaire pour débutant" par Roger Bernard

Comment utiliser l’énergie solaire pour faire cuire ses aliments de la façon la plus naturelle qui soit et sans pollution ? Avec ce petit livre pratique comprenant des modèles simples à réaliser, vous saurez construire rapidement un ou plusieurs appareils de cuisson, simplement avec du carton et de la feuille d’aluminium ! Nul besoin d’un diplôme, la réalisation de ces appareils est vraiment d’une simplicité enfantine... De cette façon, parents et enseignants découvriront, avec leurs enfants et leurs élèves, que l’énergie solaire... ça marche ! 90 pages - Format 18 x 11 cm - 5,90 €

Autres publications du même auteur : Le soleil à votre table (Ed. Silence 1987) - Construisez votre cuisinière solaire (Ed. Silence, 1997)


"Séchoirs Solaires" par Michael Götz,Claudia Lorenz-Ladener

Construisez vous-même votre séchoir solaire ! Avec cet ouvrage, apprenez, pas à pas et en images, à construire plusieurs types de séchoirs solaires : • un séchoir à plateau ; • un séchoir en tunnel, idéal pour les climats moins cléments.

Découvrez également les variantes et perfectionnements possibles (ventilateur, grilles...). Chips de légumes, tomates ou champignons séchés, pâtes de fruits, herbes à tisanes... : l’utilisation de ces séchoirs solaires est une expérience écologique et gourmande à la portée de tous. »

96 pages - Format 17 x 24 cm- 15,00 €


"Le séchage solaire à petite échelle des fruits et légumes" par Philippe Dudez avec la collaboration de André Thémelin et Max Reynes (CIRAD)

Ce guide apporte des réponses techniques et pratiques pour améliorer la qualité du séchage familiale et choisir le séchoir adapté aux petites productions. Il fournit aux entrepreneurs artisans des éléments méthodologiques pour aborder le marché, la gestion de l’activité et le choix du matériel.

160 pages - Format : 12,6 x 21cm Editeur : Gret-Librairie (1996) Prix 8 €


"Des fourneaux modernes pour tous" par Waclaw Micuta

Dans cet ouvrage, W. Micuta après avoir donné les bases en matière de combustion, présente les alternatives possibles en matière d’économies de combustibles (autres marmites, utilisation d’autres combustibles et foyers améliorés). Une douzaine de fourneaux y sont présentés : Du modèle Pogbi au modèle à charbon de bois Jiko du Kenya. W. Micuta y décrit aussi les différents processus de vérification de l’efficacité des foyers améliorés.

Editions : Edisud (1984) - 135 pages - Collection de l’association Bois de feux
Prix 9,15€


"Compensation carbone" par Valentin Bellassen, Benoît Leguet

Aujourd’hui, chacun peut compenser ses émissions de carbone sur Internet, en quelques clics. Mais que signifie au juste ce « compenser » ? La compensation carbone s’inscrit au nombre des instruments à notre disposition pour lutter contre le réchauffement climatique, qui menace lourdement l’équilibre de notre planète. Quand il n’est pas possible de réduire nos émissions, nous pouvons les compenser en finançant des projets qui réduisent celle d’une autre entreprise ou collectivité. Valentin Bellassen et Benoît Leguet, spécialistes des questions liées à l’action contre le changement climatique, apportent ici des réponses claires et concises à toutes les interrogations sur les mécanismes, la mise en application et l’efficacité de la compensation carbone.

Éditeur Pearson - 112 pages - Format 11,4 x 18,5 cm- 9,95 €


"Mon atlas écolo" par I Nicolazzi

Cet atlas d’un genre nouveau présente un état actuel du monde d’un point de vue écologique en mettant en perspective 3 axes : environnement, économie et société. Âge : De 7 à 10 ans Edition : Milan Prix 14,50 €



"Essence de vie : Energie domestique et santé" par E. Rehfuess

Cette publication " Energie domestique et santé : des combustibles pour vivre mieux " fait la synthèse des effets des combustibles à usage domestique sur la santé et donne un aperçu de l’évolution passée et future en matière d’utilisation des combustibles solides. Les interventions testées sont également passées en revue et il ressort de l’analyse de leurs coûts et de leurs avantages qu’il existe des solutions d’un bon rapport qualité/prix. Possibilité d’achat via le site de l’OMS.


"Le solaire chez soi" par JP. Blugeon

À celles et ceux qui pensent que le solaire est une solution individuelle d’avenir, ce livre donne toutes les explications pour passer à la pratique de façon simple. Quatre grandes thématiques de l’énergie solaire sont traitées ici : - le chauffage de l’eau - l’électricité indépendante du réseau - la cuisson - le séchage (pour les conserves). Des solutions simples et économiques pour les bricoleurs. Cet ouvrage vise à présenter des applications utiles, faciles à mettre en œuvre chez soi, et soi-même, à moindre coût. Edisud -192 pages - Format 17 x 23 cm - 20 €


    • "Les fours solaires" Università degli Studi di Torino - ITALIE - 2002.

Ce manuel a été réalisé grâce à un financement de la région Piémont dans le cadre des projets sur la sécurité alimentaire dans les pays du Sahel. En particulier, le projet "Soleil pour tous" a permis de réaliser de nombreux tests. Angela Calvo et Marie-pierre Tasseti ont travaillé en collaboration avec les partenaires Maliens : CNESOLER et Monsieur Gnibouwa Diassana.


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