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31 janvier 2013
par Maxime Menet

FRANCE - Cuisiner les plantes sauvages locales avec les cuiseurs écologiques

Organisateur de stages de formation, en partenariat avec les associations et les institutions, le GRAINE Pays de la Loire a permis à Bolivia Inti – Sud Soleil et DANA « Extraits de Nature » de se réunir pour vous proposer de découvrir comment cuisiner les plantes sauvages locales au fil des saisons avec des cuiseurs écologiques.

Les plantes sauvages sont les principaux ingrédients de nombreux remèdes et la base de l’alimentation dans de nombreux pays. Dans nos régions, la biodiversité végétale sauvage est riche mais mal connue. Les savoirs populaires sont importants à protéger et à transmettre pour préserver la biodiversité végétale et culturelle. Cette formation consiste à éveiller la curiosité des participants sur la richesse des plantes sauvages locales, reconnaître les plus simples et apprendre sur leurs utilisations. 4 journées étalées dans l’année permettront de suivre la végétation au cours des saisons.

Objectifs de la formation

    • Etre capable de reconnaître les plantes sauvages locales les plus courantes.
    • Comprendre l’importance des saisons et des écosystèmes pour les plantes sauvages locales. Chaque journée au cours de l’année abordera des notions spécifiques à la saison en cours.
    • Savoir cuisiner des plantes simples de nos régions
    • Etre capable de mettre des animations sur le thème des plantes sauvages locales.

Méthodes pédagogiques
Alternance entre pédagogie passive et active, entre théorie et pratique, à l’intérieur et à l’extérieur : cours, jeux, découverte sur le terrain, cueillette, préparation de repas avec les cuiseurs écologique de Bolivia Inti Sud Soleil et transformation de plantes par les participants.

Tarifs

    • 200 € en formation continue par journée
    • 50 € en individuel par journée

Participation de BISS

    • 19 avril 2013 : avec découverte du cuiseur solaire
    • 11 octobre 2013 : avec découverte du cuiseur thermos

Lieu : Sion les mines (44)

Programme complet et inscriptions

Intervenantes
Alexandra Tessier (Cueilleuse, animatrice, formatrice Plantes à Parfum Aromatiques et Médicinales, DANA extraits de nature) et Mahel Coppey (chargée de projets, Bolivia Inti - Sud Soleil).

Public
Acteurs de l’éducation à l’environnement vers un développement durable, en particulier les animateurs. Egalement destiné au grand public adulte, débutant ou non sur la thématique.

Pour plus d’informations :
Sébastien Froger - Chargé de projets
GRAINE Pays de la Loire
27 rue Félix Faure
44400 Rezé
Tel/Fax : 02 40 94 83 51
sebastien.froger@graine-pdl.org
http://www.graine-pdl.org/


Portfolio

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